Грибы - лакомство, культура употребления которого в России обрела невиданный размах. Не зря белый гриб (он же боровик) считается королем среди всех своих представителей. С ним можно делать много полезных вещей: варить, запекать, тушить, поджаривать и т.д. При всех этих обстоятельствах, это никак не повлияет на его притягательный вкус. Купить сушеный белый гриб можно в магазине, а можно сходить в лес, собрать, засушить его как следует и употреблять в пищу. Многие люди боятся есть грибы, предполагая, что в них содержится много вредных веществ. Попытаемся в этом разобраться.
Первое, что стоит отметить - сушеные грибы имеют такие же вкусовые и ароматические показатели, как и их свежие сотоварищи. По заверениям ведущих диетологов, употреблять грибы стоит именно после их предварительно просушки. Это объясняется тем обстоятельством, что после сушки наш организм может полностью их усвоить, чего не скажешь о тех же свежих грибах. В сушеных грибах содержится большое число полезных веществ, включая витамин С, а также соли фолиевой кислоты. В ней имеется токоферол, который сильно необходим человеку для роста его организма.
В плане приготовления блюд сушеные грибы также ничем не отличаются от своих необработанных аналогов, собранных ранним утром в лесу. Из них можно сделать и суп, и голубцы, и запеканку. Однако перед тем, как добавить их в какое-нибудь изысканное блюда, необходимо поставить их немного отмокнуть. Тогда эффект будет самым максимальным.
Вдобавок ко всему сушеные грибы имеют тонкий притягательный аромат, который нельзя спутать ни с каким другим. Именно поэтому многие хозяйки делают грибной супчик. Если в детстве детишками его часто готовят, то они его в течении всей жизни ни с чем не перепутают. Так зародилось испокон веков и продолжается и поныне.
Последние интересные новости на сайте:
Использовать тексты статей с сайта FASTNews.lv разрешено только вместе с ссылкой
источника и материла - FastNews.lv и Чем полезны сушеные грибы
| Всего комментариев: 0 | |
Новости
Популярное