В современной Европе, в том числе и России, никого не удивляют объявления о том, что можно сделать заказ суши в любом приличном заведении. Это касается обычных ресторанов, не считая специализированных мест, занимающихся исключительно восточной кухней. Стоит отметить, что подобная традиция, когда начинали готовить рыбу, а потом заворачивать ее рис и подавать к столу, появилась не в Японии. Родиной суши считается Южная Азия, в которой существовал древний обычай, которому более 1000 лет. Его сущность заключалась в том, что делали смесь рыбы и риса, которую активно приправляли солью, после чего долго прессовали камнями. После этого ее брали и помещали в специальную железную форму и ставили на несколько месяцев на хранение в темное место. Потом ее доставали и подавали к столу. Стоит заметить, что данный рецепт является оригинальными суши. Их можно отведать в нескольких заведениях в Токио и некоторых других японских городах.
Однако, тот рецепт суши, который привычен для нынешних времен, пришел в Европу только в середине 20-го века. Он был придуман в 1903 году. Его сущность заключалась в том, что рыбу перестали мариновать, а просто готовили непосредственно в сыром виде. В результате таких манипуляций над ней, суши приобрели изысканный вкус и притягательный аромат, который нельзя спутать ни с чем. В Россий суши появились в 80-х годах прошлого века, когда в стране активно начиналась перестройка, выбравшая основной целью курс на изменение условий жизни населения. После того, как через 10 лет СССР пал, по всей стране и в Москве в особенности, стали открываться различные рестораны азиатской кухни, в том числе и японской. В них японские повара, проживающие в России, готовили блюда по свои рецептам, которые потом подавались для наших жителей. Стоит отметить, что с тех пор у нас в стране стало огромное количество любителей восточной кухни.
Последние интересные новости на сайте:
Использовать тексты статей с сайта FASTNews.lv разрешено только вместе с ссылкой
источника и материла - FastNews.lv и Как суши появились в России
| Всего комментариев: 0 | |
Новости
Популярное