В современном мире мы не представляем себя без сладкого. Нам кажется, что сладкое поднимает настроение, а при больших нагрузках на мозг, он улучшает работу. Телевиденье навязывает всевозможные лакомства на любое предпочтение и возраст. Кондитерская индустрия сегодня достигла невероятных высот. А для «вечно худеющих» придуманы заменители сахара. Мы знаем разный его вид: мелкий и крупный песок, сахар ванильный, демерара, рафинад, сахарная пудра, коричневый тростниковый. А кто-нибудь задавался вопросом – как сахар вошел в жизнь людей и сумел покорить мир?
Трудно сказать, когда такая пищевая добавка, как сахар, вошла в жизнь людей. Однако, он был известен еще две тысячи лет до нашей эры.
Популярность сладкий тростник набирал постепенно, из-за того, что сахар стоил не маленьких денег, позволить его могли не все семьи и тогда для сладости пищи использовали мед. Лакомство в виде кристалликов считалось очень дорогим продуктом, поэтому его хранили в специальных коробочках и закрывали ее на ключ.
В Англии, например, в середине тринадцатого века сахар употребляли только при королевском дворе. Понадобилось чуть больше полувека, чтобы сладкое лакомство попало на столы обычного населения.
Позже, один ученый обнаружил в срезе свеклы содержание сахара, это позволило увеличить его производство и снизить цену на сахар. Россияне познакомились с чем-то сладким, кроме меда, примерно с 11-12 веков. Как и в Европе, впервые он появился на столах дворца.
В конце 18 –начале 19 веков наша страна начинает свое производство свекольного сахара.
Сегодня современной хозяйке трудно представить свою жизнь без сахара. Ведь порой, чтобы порадовать и побаловать своих любимых домочадцев, мы забываем о здоровой пище, и стремимся «подсластить жизнь» в виде кулинарного шедевра, который не будет так превосходен без сахара.
Последние интересные новости на сайте:
Использовать тексты статей с сайта FASTNews.lv разрешено только вместе с ссылкой
источника и материла - FastNews.lv и Немного о сахаре
| Всего комментариев: 0 | |
Новости
Популярное